【NEW CROP】お待たせしました！2023／2024 ニュークロップが入荷致しました。

ケニア優良産地のひとつ「キリニャガ」から高品質なケニアコーヒーが入荷しました。
オレンジやラズベリー、キウイなど明るく様々なフルーツを感じる香味、ダークチョコのコクやスパイシーな苦味、甘みのあるミルキーな後味。心地良く広がる余韻。ケニアらしいイキイキとした爽やかさと明るさが好印象です。複雑な香味が絡み合う“ケニアフレーバー”を是非ご堪能下さい。

キイ・ファクトリーは、1968年に設立されたキリニャガ・カウンティのンガリアマにあるウォッシングステーションで、標高1619mの地点に位置しています。このファクトリーはルンゲト農協が管理し、約1300名の組合員が所属し、そのうち1000名が現役農家です。年2回の収穫期には、主にSL34とSL28品種のコーヒーが栽培されています。持続可能な農業を目指し、水質汚染を防ぐための取り組みや、農学的な活動を通じてコーヒー生産が行われています。また、生産者は定められたガイドラインに従い、コーヒーの栽培を行っており、混植作物の規定も設けられています。技術的な支援は研修プログラムや農務省の視察を通じて提供され、コーヒー価格の高騰を受けて、栽培をやめた生産者への再栽培奨励や、資金繰りのサポートも行っています。チェリーの処理にはキイリバーの水が使用され、パルピング後の発酵、水洗、ソーキング、乾燥といった一連の工程が行われます。