【NEW CROP】2023／2024 新着コーヒーが入荷しました。
世界のトレーダーから絶大な人気を誇るキリニャガ地区にある「バラグウィ生産者組合」のコーヒーが入荷しました。今回は、環境保全や森林保護に貢献する事で認証を取得した「ティム・ファクトリー」から今年度のニュークロップをお届けします。
オレンジピールやスパイスを想わすドライな苦味、カカオの深み、次第にカシスやブドウなどの果実感溢れる甘みが現れ、余韻が長く、複雑に絡む香味のバランスが素晴らしいです。クラシックなケニアフレーバーをどうぞご堪能下さい。
■RA(レインフォレスト・アライアンス)，4C(4Cアソシエーション)認証■
ケニア山の東側、キリニャガ地区にある「バラグウィ・コーヒー生産者組合」。年間降水量1400mm、標高1600m以上、肥沃な火山の堆積物によって作られた土壌は、芳醇なコクと酸味をそなえたコーヒーを生み出しています。このバラグウィ・コーヒー生産者組合が所有するファクトリー(精製所)で精製されるコーヒー豆はどれも人気があり、過去「グアマ・ファクトリー」「ムシャガラ・ファクトリー」とご紹介してきて、何れも素晴らしいクリーンカップで好評でした。
今回は認証を受けた「ティム・ファクトリー」から、今年度のニュークロップが入荷しました。「ティム」のスタートは2002年で比較的新しく、工場の水源はムキンドゥリ川から新鮮な水を直接引いています。またマカデミアをシェードツリーに用いて、環境保全や森林保護に貢献しています。
